čokot » Podrum Kosanović

Podrum Kosanović

Porodični podrum...

I sećanje ima meru

Postoje stvari koje se uče isključivo na ličnom iskustvu, da ne kažem greškama. Još kao mali, kada ima kolača ili slatkiša, svi bi ih redom tamanili dok im ne bude muka. Igrali bi se po snegu dok se prsti ne smrznu, a uveče odbijali da zaspu sve dok ih umor ne slomi u sitne sate. Niko od njih ne razmišlja da će im biti muka od kolača, da ujutru neće moći da ustanu iz kreveta od umora, niti da će se prehladiti na snegu. Uzalud bi roditelji korili i kritikovali, sakrivali i terali, deca kao da to ne čuju ili ne razumeju, radili bi po svome kad god bi mogli, reklo bi se kao da nemaju meru. (more…)

Kako smo podigli vinograd iz blata

Čini mi se ne bih ništa pogrešio i da sam za naslov ovog teksta stavio “Kako smo se zaljubili u vinograd i vino”. Otprilike baš kada smo kupili vikendicu  na padinama Fruške gore pored sela Slankamen, sa velikom okućnicom i poprilično zapuštenim vinogradom, rodila se ljubav prema vinogradarstvu i vinarenju. Iz ove perspektive, mogu slobodno da kažem da tada ama baš ništa nismo znali o vinogradu, a o vinu… Pa bojim se da ni sa njim nismo bili na ti.

Vinograd je posađen pre više od 40 godina, a zadnjih 5 godina sigurno nije održavan. Tip sadnje koji smo zatekli je “vinograd tačkaš”, i kao takav podrazumeva nisko stablo, koje je zbog više godina neodržavanja zaraslo u korov i blato. Sortiment je gotovo 100% Muskat Hamburg a kasnije smo uvideli da ima nekoliko različitih klonova, što je verovatno posledica popunjavanja mesta ili kasnijeg proširivanja vinograda. Iako smo bili u dilemi da li da raskrčimo stari vinograd i posadimo novi špalirski zasad, odlučili smo da obnovimo stari i podignemo na žicu. (more…)