degustacija » Podrum Kosanović

Podrum Kosanović

Porodični podrum...

Čika Pera


Čika Peru sam upoznao pre par godina, kada smo obnavljali stari vinograd i postavljali stubove u njemu. Sećam se prvi put smo pričali telefonom, zvao sam ga da se raspitam u vezi stubova koje je on prodavao i dovozio. Umesto cene i osnovnih podataka, dobio sam lekciju iz vinogradarstva. Tvrdio je čika Pera da je to sve pogrešno što sam zamislio, da nema potrebe stavljati duple žice i da to niko ne radi. Tada nisam baš puno znao o vinogradu, pa me je ova njegova lekcija malo uzdrmala, ali samo na kratko. Mali izlet u ne tako malu literaturu koju sam tada posedovao otreznio me je i otkloni sve sumnje. Ponovo poziv i sada poručivanje stubova, sa više odlučnosti, ali na moju odgovornost, kako je rekao čika Pera. (more…)

Šta sve treba da znate o vinu!

U vreme pompeznih novinskih naslova teško je privući pažnju čitalaca. Otuda i ovako lucidno smišljen naslov. Jedan deo vas došao je da nauči sve o vinu, opet drugi deo (bojim se manjina) došao je da vidi šta to piše i da se malko nasmeje. Ne mogu da lažem, nisam takav čovek, moram da ti kažem: “Druže, ako si došao ovde da naučiš sve o vinu, čitajući ovaj moj članak od par stotina reči, nema ništa od toga!” Pa zamisli kad bi to bilo tako. Pa nije vino od juče, a hvala Bogu nije ni za jedan dan. U vinu se uživa tako što se stalno istražuje i otkriva, a ne tako što se kao većina stvari danas, prelista “na brzaka”. Neka ti ovo bude za nauk, da ne bacaš pare na knjige “Šta sve treba znati o vinu”, “Vino za 24h” ili ti “Vino za početnike”. Izmišljam ove naslove u hodu i ne znam da li postoje, ali shvataš o čemu pričam, dalje od toga, ne ide to tako. A kako onda? Pa ne znam, ali evo ispričaću ti moju priču… (more…)