podizanje vinograda » Podrum Kosanović

Podrum Kosanović

Porodični podrum...

Kako smo podigli vinograd iz blata

Čini mi se ne bih ništa pogrešio i da sam za naslov ovog teksta stavio “Kako smo se zaljubili u vinograd i vino”. Otprilike baš kada smo kupili vikendicu  na padinama Fruške gore pored sela Slankamen, sa velikom okućnicom i poprilično zapuštenim vinogradom, rodila se ljubav prema vinogradarstvu i vinarenju. Iz ove perspektive, mogu slobodno da kažem da tada ama baš ništa nismo znali o vinogradu, a o vinu… Pa bojim se da ni sa njim nismo bili na ti.

Vinograd je posađen pre više od 40 godina, a zadnjih 5 godina sigurno nije održavan. Tip sadnje koji smo zatekli je “vinograd tačkaš”, i kao takav podrazumeva nisko stablo, koje je zbog više godina neodržavanja zaraslo u korov i blato. Sortiment je gotovo 100% Muskat Hamburg a kasnije smo uvideli da ima nekoliko različitih klonova, što je verovatno posledica popunjavanja mesta ili kasnijeg proširivanja vinograda. Iako smo bili u dilemi da li da raskrčimo stari vinograd i posadimo novi špalirski zasad, odlučili smo da obnovimo stari i podignemo na žicu. (more…)