porodični podrum » Podrum Kosanović

Podrum Kosanović

Porodični podrum...

Čika Pera


Čika Peru sam upoznao pre par godina, kada smo obnavljali stari vinograd i postavljali stubove u njemu. Sećam se prvi put smo pričali telefonom, zvao sam ga da se raspitam u vezi stubova koje je on prodavao i dovozio. Umesto cene i osnovnih podataka, dobio sam lekciju iz vinogradarstva. Tvrdio je čika Pera da je to sve pogrešno što sam zamislio, da nema potrebe stavljati duple žice i da to niko ne radi. Tada nisam baš puno znao o vinogradu, pa me je ova njegova lekcija malo uzdrmala, ali samo na kratko. Mali izlet u ne tako malu literaturu koju sam tada posedovao otreznio me je i otkloni sve sumnje. Ponovo poziv i sada poručivanje stubova, sa više odlučnosti, ali na moju odgovornost, kako je rekao čika Pera. (more…)

Italijanski Rizling, kako Vam to zvuči?

Italijanski Rizling (talijanski rizling, graševina, grašac, laški rizling) se krije, ili je sakriven, sa puno predrasuda, pogrešnih verovanja i ubeđenja. Neretko se nalaze tekstovi u kojima baš ovu sortu poistovećuju sa autohtonom sortom Grašac koja je nestala sa ovih prostora u vremenu kada se loza nije kalemila, a filoksera, uvezena iz Amerike uništila većinu vinograda. Zato se neretko sreće i podatak da je Italijanski Rizling naša autohtona sorta, što naravno nije. To što ga svojatamo i nije neki problem. Da, izuzetno liči na Grašac i najzastupljenija je sorta na Fruškoj gori. Pa to što kažemo da je naš i ne pričinjava neku štetu ovoj sorti. Na Oglednom dobru za vinogradarstvo u Sremskim Karlovcima, dr Petar Cindrić je individualnom klonskom selekcijom stvorio tri klona Rizlinga italijanskog koji su priznati 1991. godine. To su prvi klonovi vinove loze selekcionisani i priznati kod nas. U našem vinogradu posađen je klon SK-54, kao preporučena selekcija za proizvodnju kvalitetnih vina, a to je ono čemu smo mi posvećeni. (more…)